Der NSSV Don Quichote wurde 1941 gegründet und ist damit einer der ältesten Studentensportvereine von Nimwegen. Der Verein gehört dem Königlichen Niederländischen Fechtbund (KNAS) und dem Nimweger Studenten Sportrat an. Seit den 60ern trainiert Don QUichote im Radboud Sportcentrum. Der Namensgeber der Vereins ist der Protagonist des Romans “Der sinnreiche Junker Don Quijote von der Mancha” von Miguel de Cervantes.